Gastronomía

Gastronomía - Hotel CIGNO

Cocina

Nuestra cocina mantiene la esencia del edificio histórico en el que CIGNO fue construido, reuniendo historia, sabores únicos, y almas viajeras en un mismo espacio.

Chef Ángel Peláez

Originario de Puebla, el chef Ángel es el custodio de los sabores de nuestra cocina. Fueron su abuela y su madre quienes acercaron a Ángel al mundo de la gastronomía.

Actualmente cuenta con más de 8 años en el arte de la gastronomía en diferentes restaurantes y hoteles de Puebla, Cabo San Lucas y Mérida.

Gastronomía - Hotel CIGNO

Nuestro Chef tiene una filosofía culinaria en la que el ingrediente principal es la estrella de cada platillo, respetando y realzando su sabor y características con diferentes técnicas gastronómicas. Su objetivo principal es narrar y enaltecer la riqueza de la comida Yucateca a través de ingredientes típicos de la región, que integra en todos los platillos que cocina.

Gastronomía - Hotel CIGNO

BRUNCH EN CIGNO

Disfruta de nuestro delicioso menú de desayunos todos los sábados y domingos de 8am a 2 pm de la tarde. Tendremos disponibles tus platillos favoritos para disfrutarlos acompañados de refrescantes cócteles.

Gastronomía - Hotel CIGNO

“Entre Amigos y Brasas”

Nuestra cuarta edición ha sido todo un éxito, muchas gracias por tu preferencia.

Próximamente te daremos los detalles de nuestra siguiente experiencia gastronómica “Entre Amigos y Brasas.”

Visítanos

Estamos abiertos de 8:00 am a 12:00 pm y de 2:00 pm a 10:00 pm
Gastronomía - Hotel CIGNO