En Cocina Vidente, nos embarcamos en un viaje gastronómico único, donde cada plato es más que una simple combinación de ingredientes. Nos sumergimos en el arte de la cocina como una práctica visionaria, donde lo cotidiano se transforma en algo extraordinario, lo familiar se reinventa y lo delicioso se convierte en una experiencia multisensorial.
Chef Ángel Peláez
Originario de Puebla, el chef Ángel Peláez es el custodio de los sabores de nuestra cocina. Fueron su abuela y su madre quienes acercaron a Ángel al mundo de la gastronomía.
Actualmente cuenta con más de 8 años en el arte de la gastronomía en diferentes restaurantes y hoteles de Puebla, Cabo San Lucas y Mérida.
NUESTRA FILOSOFÍA:
VER, TRANSFORMAR, RESIGNIFICAR
Cocina Vidente no se trata solo de cocinar; es una filosofía culinaria que abraza la idea de que la comida va más allá de la nutrición. Es la habilidad de ver más allá de lo evidente, de tomar los ingredientes simples y transformarlos en creaciones que despiertan los sentidos y alimentan el alma.
Cada plato es una expresión de creatividad y visión. Nuestros chefs no solo cocinan, sino que actúan como verdaderos videntes culinarios, capaces de ver el potencial en cada ingrediente y transformarlo en algo único y memorable. Resignificamos lo cotidiano, llevando a nuestros comensales en un viaje de descubrimiento gastronómico que despierta todos los sentidos.
Donde el pan hecho en casa es el centro de nuestra experiencia gastronómica. Nuestros panaderos expertos preparan cada pan con amor y dedicación, utilizando ingredientes frescos y técnicas tradicionales para garantizar un sabor y una textura incomparables.
Únete a nosotros para disfrutar de nuestro delicioso menú de desayuno todos los sábados y domingos de 8am a 2pm.
Tendremos tus platillos favoritos disponibles para disfrutar con refrescantes cócteles.
¡Te esperamos para una experiencia gastronómica inolvidable!
Explora nuestro exquisito menú en Cocina Vidente, donde cada plato es una obra maestra de creatividad y sabor. Desde nuestras entradas tentadoras hasta nuestros postres irresistibles, cada bocado está diseñado para sorprender y deleitar tus sentidos.
¡Déjate llevar por una experiencia culinaria única que te llevará más allá de lo ordinario!
Explora Nuestro Mundo de Creaciones Visionarias
Descubre nuestro menú de creaciones visionarias, donde cada plato cuenta una historia única y emocionante. Desde reinterpretaciones innovadoras de platos clásicos hasta creaciones totalmente nuevas inspiradas en ingredientes locales y técnicas culinarias globales, en Cocina Vidente, cada bocado es una aventura en sí mismo.
Calle 66 no. 593 Barrio de la Ermita Mérida, Yuc 97000 Mexico
MEX +52 55 1328 4105
USA +956 552 9774
Reservation Center:
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Mejor precio garantizado
Desayuno incluido
Cóctel de bienvenida